マンパワーが必要な業態、席数、客単価。 システムが必要な業態、席数、客単価。 自分のお店に必要なのは、どちらもバランス良く必要。 マンパワーに頼りすぎての売上には、必ずいつか落とし穴が待っている。 最低限の、接客ができていれば、 お店の商品力、…