マンパワーその二

前回、飲食店は、マンパワーが全てと、書きました。

しかし、一部の飲食店では、それがさほど必要ではない、パターンもあります。

それは、

業態力。

業態のコンセプトが、明確なら、人はそこに携わるだけ、

わかりやすく言えば、

タピオカ。

業態力もありながら、マンパワーもあれば、最高です。