バーの仕事

お酒の勉強を14年やって、レストラン経営。

とても強みに感じる。

レストラン、料理美味しいけど、お酒は、、

お酒は安心できるけど、料理は、、、

料理とお酒のバランス力。

整ってないお店が多いので。

どちらかというと、レストランは、料理力。

そんな、お店が多い。

せっかくの料理、もっと、素敵にする為の、お酒。

お酒をもっと素敵にする為の、料理。

やっぱ、改めて大切。

おしまい。