厄年
前厄なんです。
あまり、気にしないのですが、
3月は色々と、事件が多いので、
これは、まずいと思い。、
厄払いに行きました。
神社の参道の左端を、歩いていたら、前から、小生意気そうな、若造が、歩いてきました、
歩行者は、左側を歩くのが、ルールかとか思っていた私は、
まっすぐ参道を歩いていきます、
その若造も、私に気付いているのに、正面から私に向かってきます、
右側歩けよって感じで、私も、堂々と歩き、ぶつかるギリギリで、若造は、左にずれたのですが、肩と肩が、ぶつかりました。
これから、厄払いいくっていうのに、いらいらして、ぶっ飛ばそうかなと思ったのですが、神社だし、、
誰が見てるか、わからないし、地元だし、
その若造も、謝りもしないで、逃げるように、スタスタと、行ってしまいました。
振り向くことなく、、。
でも、不思議な事に、、
なんか、一瞬イラッとしたのですが、
心が、スッキリと晴れたような気持ちになったのです、、
もしかしたら、私の厄を、その、若造が、ぶつかって持って行ってくれたのではと？？？笑
そのように思うようにしました。
でも、なんか、そこから、仕事のトラブルも最近起きないので、、もしかしたら、あの若造。
神様だったのかも、、。
良かった、神様、ぶっ飛ばさなくて、、。
おしまい。
飲食店、バランス命
料理、ドリンク、立地、空間、サービス、予算。
そのバランスが、必要な業種が、多いのは、飲食店。
行列のラーメン、ファーストフード、牛丼、
その他のナショナルチェーン。
サービスより、時間、安さ、そこそこの味、
それだけの商売もあるけど、
個人店には、戦えないフィールド。
どこで勝負するのか、、
トータルのバランス。
そこしかない。
サイクル
(気付く)
見慣れた物に、新鮮な眼を持つ事で、より良い物に磨きをかける。
(伝える)
周知する、周りと意識を共有する。
言葉で、伝える。
(実践する)
行動して、すぐに取り組む。
試行錯誤から、より良いものを創造する。
(続ける)
途中で辞めない。
やり続ける力を持つ。
継続は力なり。
働き方改革
2018年６月29日に、働き方改革関連法が可決成立し、我々中小企業は、2020年４月１日から、適用されます。
残業時間の上限規制がより厳しくなります、会社は、罰すれば、6カ月の懲役または30万円以下の罰金。
これを逆手にとって、会社を訴えて、儲けようとする、悪知恵を働かせる人間も、出てくるでしょう。
もちろん、廃業していく、飲食店も、加速すると思います。
人件費は、毎年上がる、仕入れも上がる、家賃も上がるのに、
売値は上げられない、
消費者優先社会のデフレを受けて、いつまでも、飲食業界の底上げに繋がらない。
働き方改革によって、たくさんの飲食店が、潰れますね、政府が、廃業導いてどうするのでしょうか、、
私達は、
今のうちに、社内改革を進めるべき、労働時間の短縮に、力を入れ、スタッフ達が、少しでも楽できるようにする為に、
ワインテラスユーメは、無休で、営業してきましたが、３月から不定休で、おやすみを頂くことにしました。
会社としては、とても痛手ですが、今のうちから、働き方改革に意識を飛ばさなければ、大きな代償を受けるという、危険予測からの自己防衛です。
やっぱり飲食店は、人ありき。
スタッフに笑顔なければ、お客様は、喜ばせられない。
お客様には、ご迷惑をお掛けしますが、スタッフの労働時間の短縮の為に、不定休を頂きます。
宜しくお願い申し上げます。
株式会社ユーメ&カンパニー
代表取締役 小松 修
税金
たくさん税金納めている人ほど、
国の公共サービスを受けていない。
税金を納めてない人ほど、国の公共サービスをたくさん受けている。
飲食店独立
飲食業のゴールは独立が美化されているような気がするが、
最近は、独立する気持ちがないのが普通になっていると思う。
それで、良いと思う。
情報が多すぎて、便利になった世の中の影響だと。
独立しなくても、会社で成績を残して頑張っている人は、輝いているし、独立したからといって、輝くわけではない、
というか、失敗して地獄を見る可能性の方が高いのだから、そんな無理して独立する必要なんかない。
それより、組織で、一生懸命やっていた方が、生活の安定はある。
独立が全てではない。
